富山県の伝統野菜・地域野菜の情報です。
詳しくは北陸農政局のサイトへ。
■富山の伝統野菜・地方野菜
富山の伝統野菜・地方野菜とは、富山県内で古くから栽培されてきた野菜です。詳しくは北陸農政局のサイトへ。
| 野菜名 よみがな |
栽培地域 |
| 特徴 |
| ずいき ずいき | 富山市水橋ほか |
| 赤芋やヤツガシラ芋の葉柄。 |
| くきたち くきたち | 富山市神明 |
| ナバナ。 |
| かもり かもり | 富山市ほか |
| リンゴ型のトウガン。 |
| 千石豆 せんごくまめ | 富山市池多 |
| フジマメ。 |
| 銀泉まくわ ぎんせんまくわ | 富山市、砺波市ほか |
| マクワウリ。 |
| らっきょう らっきょう | 富山市旧細入村・旧大沢野町 |
| ラッキョウ。 |
| 小佐波みょうが おざなみみょうが | 富山市旧大山町 |
| ミョウガ。 |
| あさつき あさつき | 富山市山室 |
| ネギの一種。 |
| 中地山かぶ なかちやまかぶ | 富山市旧大山町 中地山 |
| 入善ジャンボ西瓜 にゅうぜんじゃんぼすいか | 入善町全域 |
| 楕円形のスイカ。 |
| 大和 やまと | 上市町加積、南砺市旧福野町、旧井波町 |
| サトイモ。 |
| あかざや あかざや | 朝日町蛭谷 |
| マメの一種。 |
| 高岡どっこ たかおかどっこ | 高岡市全域 |
| 太く大型のキュウリ。 |
| ほうきぎ ほうきぎ | 南砺市旧井波町 |
| トンブリ。 |
| 五箇山かぶ ごかやまかぶ | 南砺市旧平村 |
| 赤カブ。 |
| 五箇山かぼちゃ ごかやまかぼちゃ | 南砺市旧平村 |
| ラグビーボールのような形のカボチャ。 |
| 平野だいこん ひらのだいこん | 射水市旧小杉町 |
| 細長いダイコン。 |
| 真黒なす しんくろなす | 高岡市福田 |
| みずぶき みずぶき | 射水市旧新湊市 |
| フキ。 |
| 金屋ねぎ かなやねぎ | 南砺市旧庄川町 |
| 葉ネギ。 |