平成23年産・小麦の収穫量（t）／（農林水産省の統計資料より）
| 北海道 | 499,900 | 栃木 | 7,990 | 静岡 | 1,360 | 岡山 | 1,440 | 福岡 | 43,000 |
| 青森 | 2,450 | 群馬 | 22,600 | 愛知 | 18,000 | 広島 | 251 | 大分 | 5,620 |
| 岩手 | 6,690 | 茨城 | 10,600 | 岐阜 | 7,500 | 鳥取 | 5 | 佐賀 | 30,900 |
| 秋田 | 507 | 千葉 | 1,590 | 三重 | 13,900 | 島根 | 124 | 長崎 | 2,250 |
| 宮城 | 3,990 | 埼玉 | 15,700 | 山口 | 1,860 | 熊本 | 14,200 | ||
| 山形 | 219 | 東京 | 76 | 滋賀 | 15,600 | 宮崎 | 91 | ||
| 福島 | 429 | 神奈川 | 100 | 京都 | 173 | 香川 | 5,290 | 鹿児島 | 102 |
| 大阪 | 0 | 徳島 | 233 | 沖縄 | 17 | ||||
| 新潟 | x | 富山 | 53 | 奈良 | 209 | 愛媛 | 214 | ||
| 長野 | 7,010 | 石川 | 152 | 和歌山 | 7 | 高知 | 10 | ||
| 山梨 | 151 | 福井 | 8 | 兵庫 | 3,740 |