平成23年産の野菜・果物の収穫量（t）／（農林水産省の統計資料より）
| 都道府県 | 水稲 | 小麦 | 大豆 | 小豆 | そば |
| 北海道 | 634,500 | 499,900 | 59,900 | 54,000 | 11,400 |
| 青森 | 280,500 | 2,450 | 6,410 | … | 485 |
| 岩手 | 297,600 | 6,690 | 5,290 | … | 615 |
| 宮城 | 363,200 | 3,990 | 16,100 | … | 184 |
| 秋田 | 512,100 | 507 | 10,100 | … | 1,020 |
| 山形 | 392,200 | 219 | 6,830 | … | 2,570 |
| 福島 | 353,600 | 429 | 2,940 | 335 | 2,630 |
| 茨城 | 393,400 | 10,600 | 5,610 | … | 2,330 |
| 栃木 | 350,100 | 7,990 | 5,230 | … | 1,870 |
| 群馬 | 88,200 | 22,600 | 431 | … | 303 |
| 埼玉 | 170,700 | 15,700 | 632 | … | 283 |
| 千葉 | 321,900 | 1,590 | 1,150 | … | 54 |
| 東京 | 700 | 76 | 3 | … | 3 |
| 神奈川 | 16,500 | 100 | 56 | … | 9 |
| 富山 | 214,300 | 53 | 6,920 | … | 146 |
| 石川 | 137,300 | 152 | 2,360 | … | 98 |
| 福井 | 138,600 | 8 | 1,540 | … | 1,940 |
| 新潟 | 631,600 | x | 8,940 | … | 890 |
| 山梨 | 28,800 | 151 | 296 | … | 90 |
| 長野 | 206,600 | 7,010 | 3,940 | … | 2,400 |
| 岐阜 | 119,300 | 7,500 | 3,860 | … | 84 |
| 静岡 | 92,700 | 1,360 | 400 | … | 20 |
| 愛知 | 154,500 | 18,000 | 4,450 | … | 6 |
| 三重 | 147,900 | 13,900 | 3,630 | … | 45 |
| 都道府県 | 水稲 | 小麦 | 大豆 | 小豆 | そば |
| 滋賀 | 167,800 | 15,600 | 8,060 | 40 | 172 |
| 京都 | 79,200 | 173 | 449 | 329 | 41 |
| 大阪 | 28,800 | 0 | 30 | … | x |
| 兵庫 | 189,700 | 3,740 | 2,580 | 533 | 57 |
| 奈良 | 48,400 | 209 | 257 | … | 7 |
| 和歌山 | 37,300 | 7 | 46 | … | x |
| 鳥取 | 71,800 | 5 | 1,000 | … | 46 |
| 島根 | 97,700 | 124 | 1,030 | … | 156 |
| 岡山 | 176,400 | 1,440 | 2,010 | … | 57 |
| 広島 | 136,000 | 251 | 941 | … | 178 |
| 山口 | 118,500 | 1,860 | 779 | … | 38 |
| 徳島 | 61,100 | 233 | 59 | … | 37 |
| 香川 | 71,000 | 5,290 | 113 | … | 11 |
| 愛媛 | 77,300 | 214 | 524 | … | 18 |
| 高知 | 59,200 | 10 | 137 | … | 8 |
| 福岡 | 194,700 | 43,000 | 16,600 | … | 19 |
| 佐賀 | 141,200 | 30,900 | 19,200 | … | 15 |
| 長崎 | 66,600 | 2,250 | 572 | … | 96 |
| 熊本 | 196,700 | 14,200 | 4,420 | … | 318 |
| 大分 | 117,300 | 5,620 | 2,210 | … | 151 |
| 宮崎 | 92,900 | 91 | 269 | … | 280 |
| 鹿児島 | 117,600 | 102 | 465 | … | 775 |
| 沖縄 | 2,540 | 17 | 0 | … | 1 |