平成23年産の野菜・果物の収穫量（t）／（農林水産省の統計資料より）
| 都道府県 | ほうれんそう | こまつな | レタス | はくさい | キャベツ | ブロッコリー |
| 北海道 | 7,560 | 2,330 | 14,600 | 31,600 | 57,500 | 21,300 |
| 青森 | 2,110 | … | 2,290 | 5,920 | 16,600 | 1,050 |
| 岩手 | 4,730 | … | 9,760 | 10,200 | 31,200 | 559 |
| 宮城 | 3,930 | 1,850 | 1,320 | 10,300 | 8,840 | … |
| 秋田 | 1,470 | … | 271 | 6,600 | 8,100 | … |
| 山形 | 1,870 | … | 425 | 10,600 | 4,160 | … |
| 福島 | 2,990 | … | 1,580 | 19,500 | 4,380 | 4,150 |
| 茨城 | 13,800 | 6,270 | 83,400 | 232,800 | 96,800 | 2,130 |
| 栃木 | 6,280 | … | 6,080 | 26,100 | 6,320 | 1,670 |
| 群馬 | 20,900 | 5,230 | 53,300 | 29,400 | 235,700 | 5,480 |
| 埼玉 | 31,200 | 18,700 | 4,580 | 20,400 | 14,700 | 13,700 |
| 千葉 | 38,700 | 7,150 | 9,530 | 9,220 | 133,500 | 1,930 |
| 東京 | 4,610 | 9,040 | … | 4,040 | 11,000 | 2,150 |
| 神奈川 | 9,590 | 7,630 | 3,060 | 5,120 | 82,700 | 1,620 |
| 富山 | 585 | … | … | 1,910 | 1,820 | … |
| 石川 | 447 | … | … | 2,400 | 2,560 | 806 |
| 福井 | 891 | … | … | 1,430 | 1,750 | … |
| 新潟 | 2,190 | … | 761 | 8,830 | 14,600 | … |
| 山梨 | 1,250 | … | 1,540 | 4,640 | 4,460 | … |
| 長野 | 3,900 | … | 174,800 | 212,900 | 63,700 | 6,860 |
| 岐阜 | 12,600 | 2,100 | … | 8,450 | 4,030 | … |
| 静岡 | 4,650 | … | 21,500 | 5,790 | 14,500 | 1,680 |
| 愛知 | 8,110 | 1,900 | 6,540 | 28,000 | 229,800 | 15,200 |
| 三重 | 1,330 | … | 636 | 8,610 | 11,600 | 657 |
| 都道府県 | ほうれんそう | こまつな | レタス | はくさい | キャベツ | ブロッコリー |
| 滋賀 | 1,200 | … | … | 4,400 | 4,410 | … |
| 京都 | 5,010 | 3,460 | … | 4,000 | 6,980 | 288 |
| 大阪 | 1,980 | 4,520 | 180 | 1,600 | 14,400 | 579 |
| 兵庫 | 3,890 | 2,880 | 31,900 | 19,700 | 29,300 | 983 |
| 奈良 | 3,750 | … | 513 | 4,180 | 2,660 | … |
| 和歌山 | 1,320 | … | 887 | 10,800 | 9,670 | 1,330 |
| 鳥取 | 1,490 | … | … | 3,130 | 5,170 | 4,050 |
| 島根 | 1,860 | … | … | 4,470 | 5,890 | 692 |
| 岡山 | 2,420 | … | 1,460 | 17,200 | 12,000 | 1,130 |
| 広島 | 4,310 | … | 1,250 | 6,960 | 7,860 | 426 |
| 山口 | 2,230 | … | 943 | 5,360 | 7,900 | 1,050 |
| 徳島 | 6,500 | 1,220 | 7,580 | 5,000 | 6,840 | 5,280 |
| 香川 | 1,010 | 592 | 22,900 | 807 | 9,050 | 8,260 |
| 愛媛 | 1,690 | … | 2,710 | 4,920 | 7,750 | 966 |
| 高知 | 801 | … | 478 | 2,310 | 2,670 | 994 |
| 福岡 | 8,880 | 5,700 | 17,200 | 8,120 | 29,000 | 5,030 |
| 佐賀 | 1,110 | … | 2,100 | 2,330 | 8,590 | … |
| 長崎 | 2,330 | … | 26,900 | 23,100 | 13,000 | 6,260 |
| 熊本 | 4,960 | … | 14,800 | 13,700 | 35,900 | 2,640 |
| 大分 | 1,730 | … | 2,190 | 18,700 | 12,700 | 510 |
| 宮崎 | 15,800 | … | 1,210 | 8,730 | 18,000 | … |
| 鹿児島 | 2,400 | … | 4,960 | 22,900 | 58,400 | … |
| 沖縄 | 1,140 | … | 3,480 | … | 6,440 | … |