野菜の育て方・栽培方法

野菜には、育ちやすい土壌のpH（酸性、アルカリ性）があります。
土壌pH6.0～6.5ぐらいにしておくと、大体の野菜には対応できます。

野菜の育ちが悪いときには、土壌pHが関係している場合もあります。
化成肥料は、土壌を酸性にする傾向があります。そのため、畑は酸性側に偏りやすいです。
酸性側への偏りを補正（中和）するために、一般的に肥料とともに石灰を入れるわけです。

アルカリ性寄りの野菜は、注意が必要です。
ホウレン草などは、育ちが悪いとき、土壌pHが低すぎる場合があります。

【各野菜の好適土壌pH】