野菜の育て方・栽培方法

スイカは、良い果実をつくるために、不要な芽や実を取る整枝（仕立て）を行います。
果実の数が多いと栄養が分散し、果実が小さくなったり甘さが弱くなるので、果実の数を絞り込みます。

一般的には、子づるを４本残し、そのうちの子づる２本に１個の果実をつけるような仕立てを行います。

（１）親づるの本葉が５～６枚でつるの先端を摘みます（摘芯）。
（２）元気の良い子づるを４本を伸ばし、他の子づるは摘み取ります（摘葉）。
（３）子づるの２番雌花を受粉します。１番雌花は摘み取ります。
（４）受粉花までの節から出る孫づるは摘み取ります。
（５）受粉花以降の節から出る孫づるは摘芯をしないで伸ばします。
（６）子づるは摘芯をしないで伸ばします。
（７）受粉させた果実のうち、良いものを２果だけ残します。

『親づる』とは、種から出た最初の芽が伸びたものです。
『子づる』とは、親づるから出てきた芽です。親づるの本葉の茎元から出てきます。
『孫づる』とは、子づるから出てきた芽です。子づるの本葉の茎元から出てきます。
『摘芯』とは、成長している先端（新芽）の部分を摘み取り成長を止めることです。
『摘葉』とは、脇から出てくる芽を摘み取ることです。

摘み取りは、手で行えます。
芽の先端は、親指と人差し指の爪で切るように手で取ります。
脇芽は茎元を折るようにするとパキッと取れます。

子づるの６～７節に１番雌花、１番花から５～１０節に２番雌花がつきます。
１番雌花は摘み取り、２番雌花を受粉します。
受粉花より前の節から出る孫づるは摘み取ります。
受粉花より後の節から出る孫づるは放任して伸ばします。
子づるは放任して伸ばします。
各子づるに１個ずつを受粉させ、長卵形のものを２果だけ残します。
小さいとき長卵形のものが、大きくなったとき丸くなります。

【簡略図】