野菜の育て方・栽培方法

親ヅルは5節で摘芯、子ヅルを4本伸ばします。

バナナマクワは雄花と雌花が別々の雌雄異花です。
雌花の根元は膨らんでいます。（左端写真）

バナナマクワは、虫が媒介して受粉します。
ハウス栽培や露地栽培でも確実に受粉させる場合には、人工受粉します。
雄花を取って、雌花の雌蕊（めしべ）に花粉をつけてやります。
人工授粉は、花に勢いがある午前中（9時ぐらいまでに）に行います。

開花から35～40日ぐらいで収穫できます。 ヘタの蔓を触ってみて、ポロッと取れるなら収穫できます。

ヘタの茎にひび割れができたり（左端写真）、
実がなっている節のツルが枯れてきたり（中央写真）でも収穫時期が判断できます。

メロンと違って、追熟せずに収穫してすぐに食べられます。
初期の熟し方では、シャキシャキ感があります。
果肉が軟らかくなるまで熟させると、ねっとりとした食感になります。
左写真が初期の熟した果実、右写真が果肉が軟らかくなるまで熟させた果実です。
一般的なマクワウリより、甘くなりやすいようです。
十分に熟させると糖度は14％にもなります。
アリや虫が表面をかじるようになるとかなり甘くなっています。