野菜の育て方・栽培方法
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■野菜の栽培記録
各野菜の生長過程を紹介します。
基本的な栽培条件、発生しやすい病気害虫、栽培して気になった点などの情報です。
ナス科の野菜（果菜類）
成長に温度が必要です。露地栽培では、収穫時期は夏場が中心になります。
雌雄同花（ひとつの花の中に雌しべと雄しべがある）で、風媒花です。
雌雄同花（ひとつの花の中に雌しべと雄しべがある）で、風媒花です。
ウリ科の野菜（果菜類）
成長に温度が必要です。露地栽培では、収穫時期は夏場が中心になります。
雌雄異花（雄花と雌花）なので、結実させるには人工授粉が確実です（キュウリを除く）。
雌雄異花（雄花と雌花）なので、結実させるには人工授粉が確実です（キュウリを除く）。
マメ科の野菜（果菜類）
未熟なサヤやマメを食べることが多いです。完熟させれば、豆として収穫できます。
その他の果菜類・種実類
果菜類の中でナス科・ウリ科・マメ科以外の野菜と種を食用とする野菜です。
根菜類
土壌中の部分を食用とする野菜です。食用部分は根とは限らず、ジャガイモやサトイモは地下茎です。
ユリ科の野菜（葉茎類）
種蒔きから収穫までの栽培期間が比較的長い野菜です。
葉茎類（アブラナ科の野菜）
アブラナ科の葉や茎を食用とする野菜です。収穫までの栽培期間は、比較的短いです。
葉茎類（アブラナ科、ユリ科以外の野菜）
アブラナ科、ユリ科以外の葉や茎を食用とする野菜です。収穫までの栽培期間は、比較的短いです。
花菜類（アブラナ科の野菜）
花の蕾（つぼみ）を食用とします。
ハーブ野菜
香りが強く、添え物として利用されます。
■雑話
野菜を育てるときのちょっとしたポイントなどを紹介します。
■畑の周りにいる生き物
畑で見かける虫やクモなどの生き物を紹介します。
■病気・生理障害
野菜の病気や生理障害を紹介します。
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